不知不觉，每日清晨喝上一杯醇香的咖啡，已经成为我们旅途上甚至生活中不可或缺的一部分，宝贵的咖啡时光总是让人觉得匆匆，那么关于咖啡的“小秘密”，你知道多少呢？

咖啡是一种水果？

咖啡一般叫咖啡浆果，因为长得像樱桃，所以有个好听的名字叫咖啡樱桃。咖啡豆是指咖啡浆果里的种子，它被称为豆，因为它与真正的豆子外形相似。其实咖啡果实并非全都是苦涩的味道，咖啡的果皮和果实之间包裹着一层果胶，甜度非常高。

咖啡是羊吃出来的？

咖啡是在大约公元800年被首次发现，由埃塞俄比亚的牧羊人发现的。相传牧羊人发现他们的羊在吃了咖啡浆果后，会变得蹦蹦跳跳，神采飞扬。一位当地的修道士使用咖啡浆果制作饮品，然后发现让他夜不能寐，由此最初的一杯咖啡就诞生了。

咖啡豆天生就是一面扁平？

一颗咖啡果实里通常包含两颗咖啡豆，一开始是两颗圆圆的豆子，但随着咖啡豆的不断长大，两个豆子相互作用挤压，其中一面就逐渐变平了。也有很少的情况下一颗咖啡果实里只包含了一颗咖啡豆，那么这颗咖啡豆就会是圆滚滚的一颗，大家把这样的咖啡豆称为“珠粒”。因为数量稀少、再加上有人认为“珠粒”会有更加特别的风味和口感，所以通常会被挑出来单独售卖更高的价格。

咖啡没烘焙前不怎么香？

咖啡实际上会散发天然的咖啡香气，但并没有想象的那么浓郁，咖啡的香气也是衡量咖啡好坏的指标之一。不同咖啡的香气确实不同，有的要强烈些，有的弱一些。不同烘焙度下，咖啡所表现出来的香味也不同。深度烘焙的豆，可能会让你感觉香气足一些。但是仔细体会浅烘焙咖啡所散发的清新香气，也很美妙。浅烘焙的咖啡，没磨粉冲泡前，香气可能会比较弱，一旦磨成粉，用热水冲泡后，香气也会被激发出来。

咖啡出油了，好还是不好？

通常情况下，深度烘焙的咖啡会有出油现象，即便是刚出锅的豆子没有出油，几天后，豆子可能开始出油，这个属于正常现象。对于出油的豆子，要注意保存并尽快冲煮。

爆红网络的“小蓝杯”咖啡是什么？

“小蓝杯”就是最近刷遍电梯间和朋友圈的luckin coffee！不仅颜值高，品质也很不错！对于“咖啡重度依赖者”们来说，这杯咖啡既讲究咖啡豆的产地与品种，又考虑烘焙与配比，选料上更是选料精益求精，100%优选自埃塞俄比亚等全球四大咖啡著名产地的上等阿拉比卡豆，由三位WBC世界咖啡师大赛（相当于咖啡界的奥林匹克）冠军出任首席咖啡师，针对东方人的口味偏好，从180多种咖啡拼配方案中独家配制而成。

更让人着迷的是，“小蓝杯”好喝不贵。大杯饮品价格在21到27元之间，而且最近优惠多多，只要下载官方app，新注册用户即可获得24元的大师咖啡券，在试营业期间更有咖啡库 “买二赠一，买五赠五”的活动。

如果你热爱咖啡，那么你一定非常了解它的魅力。看完上面关于咖啡的“小秘密”，相信它们能够让你对咖啡的爱更加深刻，尤其Get了“小蓝杯”的秘密后，已经等不及要喝上一杯了吧？那就快快拿出手机下单吧！