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【专家论调】中国蔬菜流通协会执行会长戴中久:从乡村振兴战略看未来生鲜消费方式
来源: 2018-03-20 20:39:43

党的十九大作出实施乡村振兴战略的重大部署,顺应了亿万农民的新期盼和农业农村发展新需求,意义重大、影响深远。今年的中央一号文件《关于实施乡村振兴战略的意见》对乡村振兴战略进一步做了全面部署。实施乡村振兴战略,是解决人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间矛盾的必然要求。

我认为,实施乡村振兴战略,不是孤立的发展农村,而是将乡村振兴与农商互联、最后一公里新零售等从生产到流通、到消费各环节有机地链接起来,由消费端倒逼生产端提质,由生产端提升消费端体验,让各环节充分促进、协同协作、融合发展,并最终共同形成新时代新形势下的中国农业新生态闭环。

首先,从生产端来看,推进乡村振兴,意味着推进乡村产业振兴,农产品阶段性供过于求和供给不足并存,乡村作为中国生鲜农产品输出最基本的单元,实施乡村振兴无疑也正释放着优产、优种,质量兴农、品牌兴农的重要信号,更预示着中国农业将不断提高绿色化、优质化、特色化、品牌化水平。

其次,从流通端来看,种的好,更需要卖的好。实施乡村振兴,在提升农业整体生产水平的同时,也要求流通端形成与之相匹配的产销衔接。过去几年,随着互联网信息技术的发展与应用,农产品流通已不再是传统意义上的产销对接,而是借力互联网数字化、网络化、智能化的基因,在电子商务的赋能之下,形成线上与线下相结合,传统渠道与电商渠道相融合的多元化农商互联新业态。可以说,农商互联是解决人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间矛盾的重要途径。

无论是传统的农批渠道,还是电商、微商平台,无论是订单农业、农超对接、农社对接,还是农批对接,农产品流通不再拘泥于单一渠道,线上线下也不是竞争关系,而是协同合作,农商互联为乡村振兴、农产品提质增效提供了坚实的流通基础,也让更多的生鲜消费方式成为可能。

最后,回到消费端,在“是在菜场买菜还是在网上买菜”这个话题的讨论中,我提到过,电商在生鲜领域的最终作用是协同。虽然围绕消费升级、技术变革、场景体验展开的各种新零售模式如雨后春笋般涌现,但我认为其本质并没有变,都是基于人民日益增长的对美好生活的需要,消费关键词在于:注重消费体验、方便新鲜、物美价优。我认为,之所以菜场买菜不会轻易被取代,也正是因为它能满足市民的这几种真实需求:

菜场买菜买的是一种乐趣体验,是视觉、听觉、触觉、嗅觉全方位的体验,这种人与人、人与物的真实交流,在虚拟世界是不容易被满足的。

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菜场尤其是十五分钟商圈社区菜店等零售终端网点具有一定的公益性。作为便民基础设施,它们的存在给居民生活带来了极大的便捷。可能一个生鲜电商突然不经营带来的不便利远不及家门口的菜市场突然消失给市民带来的冲击大。

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菜市场具有很大升级空间,随着大数据、人工智能、无人无界零售、区块链、信用支付等创新技术的成熟应用,为线下实体带来了很多场景升级的空间,包括京东、盒马鲜生、永辉等生鲜电商纷纷渠道下沉,线下开店,与线上形成渠道互补,这也更进一步说明了线上与线下绝不是对立割裂的,实体零售终端的不可取代性更加显现。

未来十年是消费者的黄金十年,消费者将被赋予前所未有的选择及控制权。应运而生的新零售通过线上+线下,商品+服务,零售+科技等模式,以消费者为核心,以数据驱动+人工智能+万物互联为载体,实现消费方式逆向牵引生产变革。无论是无界零售还是网上买菜,都是对菜场买菜的一种补充和优化,如果没有好的用户体验,那都是伪需求,是不长远的,未来的消费方式一定是多业态、多产业相融合的,线下菜市场、线上电商、新零售等不同的生鲜消费方式共同担负着促进商品市场转型升级、打造多元市场体系的责任与义务。在乡村振兴战略的推动下,优质原生态的农产品将会源源不断地输送至消费端,而乡村振兴战略所触发的一系列提质增效连锁反应也将和新零售终端的协同创新相互作用,重塑中国生鲜流通价值。

作为国家一级行业协会,中国蔬菜流通协会一直秉承着“畅通流通渠道,服务产业发展”的宗旨,探索农产品创新流通方式,搭建产销桥梁,推进农商互联。近年来,协会在蔬菜品牌、农产品大数据、公益性农产品批发市场等方面积极举办行业活动、开展课题研究,为农产品现代化流通体系建设献计献策。

未来,协会还将一如既往地关注生鲜农产品流通与消费,围绕“乡村振兴+农商互联+最后一公里新零售”,推进农产品生产与流通无缝对接,服务农产品流通新生态。

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