古有丝绸之路，今有美食之路。美食，是认识世界的绝佳方式。认识和了解一个国家，一个地方，往往都是从一道美食开始。
首届香港一带一路国际食品展，以“引领全球食品行业新机遇”为主题，即将于2018年6月27日-6月29日在香港亚洲国际博览馆举办。展会将提供1200个展位，预计有超过35个国家和地区的企业参展，与会者将透过异彩纷呈的食品认识各国，以及领略不同国家的特色饮食文化。
【作为资深吃货，你对世界的“食”文化了解有多少？】
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“一带一路”倡议覆盖及联结70多個国家，当中包括中国、东盟、中东、中欧及东欧。这些国家的美食，已经占据了世界美食的半壁江山。享誉世界的味道，光想象就想为其打call！
韩国菜
韩国菜以辣见长，是兼具中国菜肉丰味美与日本料理鱼多汁鲜饮食特点的菜肴。正宗韩国料理是少油、无味精、营养、品种丰富的健康料理，从科学的营养观来看，人体每天需要5种颜色以上的菜和水果。韩国菜有“五味五色”之称：甜、酸、苦、辣、咸；红、白、黑、绿、黄。
意大利菜
意大利菜系非常丰富，菜品成千上万。源远流长的意大利餐，对欧美国家的餐饮产生了深厚影响，并发展及衍生出包括法餐、美国餐在内的多种派系，故有“西餐之母”之美誉。意大利菜多以海鲜作主料，辅以牛、羊、猪、鱼、鸡、鸭、番茄、黄瓜、萝卜、青椒、大头菜、香葱烹成。菜式重视牙齿的感受，以略硬而有弹性为上佳，形成醇浓、香鲜、断生、原汁、微辣、硬韧的12字特色。
披萨、意大利面、佛罗伦萨牛排、罗马魔鬼鸡、青椒焖鸡、烩大虾、烤鱼、冷鸡等名食，哪个不让吃货为之疯狂？
中国菜
中国菜非常强调色、香、味俱佳。这既是一道菜的标准，也是一席菜的标准。
中国菜的选材非常丰富，有一句俗语称：“山中走兽云中燕，陆地牛羊海底鲜。”几乎所有能吃的东西，都可以做为中国菜的食材，但食材的选择关系到菜品的质量。
中国菜中名菜常选择名贵的食材，如燕窝、鱼翅、熊掌、鹿尾、虎骨、猴脑等。在一份《外国人最喜爱的中国菜》调查中，糖醋里脊却位居第一，其余还有宫保鸡丁、麻婆豆腐等家常小菜。可见，吃货眼中的美味也不全然取决于名贵，而是味蕾的感动。
清真菜
由于饮食习惯和宗教信仰，清真菜也自成一系。很多人认为，清真菜式由于食材和烹饪手段相对匮乏，无法与其他美食媲美，那就大错特错了！
正由于这样的“先天不足”，让他们在香料方面取得了巨大的发展。孜然、咖喱、沙爹等调味料，一把藏红花或者苏马克粉，让人心旷神怡。来到南亚，印度人发明更多的香辛料，光咖喱就是几十种。
当然
世界美食远远不止这些
每一道特色美食，都是国家的名片
首届香港一带一路国际食品展
设立了
食品贸易馆、零食品牌馆、清真食品馆
以及投融资馆、专业服务馆
不仅有多品类、高品质的食品展览
参展者还可以解决投融资及“一带一路”商贸上的难题
（參展国家及地区）
2018年6月27日至29日
香港亚洲国际博览馆
一场“食”之盛宴
热切期待你的到来
